Assaisonnements et épices

Saupoudrer à la fin de la cuisson sur le poisson, la viande, les légumes, les mets italiens, la soupe, etc. Ingrédients: Ail du Québec, fleur d'ail...

on goût est délicieux et un peu caramélisé, on l’utilise comme de l’ail frais.  Une cuillère à soupe = 1 caïeu.  Si utilisé avec un liquide, le l...

C'est la fiesta!!

Rendez-vous sur www.balsai.ca pour connaître plus en détail ce condiment magique et avoir des idées de succulentes recettes.  Abonnez-vous à la pag...

Délicieuse avec vos salades, dans la préparation d'une marinade ou pour griller vos viandes ou légumes. Essayez-la pour sauter des fruits de mer, b...

Essayez-le à la fin de la cuisson sur le poisson, la viande, les légumes, la soupe etc.  Ingrédients: Fleur de sel de Guérande et fleur d'ail déshy...

Saupoudrer à la fin de la cuisson sur le poisson, la viande, les légumes, la soupe etc.  Ingrédients: Fleur de sel de Guérande et fleur ail déshydr...

Très aromatique, la menthe séchée s’ajoute en fin de préparation pour parfumer des plats de viande tels que le rôti ou les grillades d’agneau. Sa s...

Délicieuse avec vos salades, dans la préparation d'une marinade ou pour griller vos viandes ou légumes. Essayez-la pour sauter des fruits de mer, b...

Avec son parfum d’agrumes frais et son goût légèrement poivré, la coriandre moulue apporte de la fraîcheur à vos plats. Utilisée dans les marinades...

Le cumin est le parfum authentique du Moyen-Orient. Une pincée suffit pour rehausser tous les plats. On l’utilise dans la préparation du falafel, d...

Très aromatique, la menthe séchée s’ajoute en fin de préparation pour parfumer des plats de viande tels que le rôti ou les grillades d’agneau. Sa s...

Ce mélange d’épices au parfum envoûtant nous fait plonger dans l’univers raffiné de la cuisine d’Alep. Il s’utilise généralement dans les plats de ...

Le sumac, épice typique de la cuisine du Moyen-Orient, est un ingrédient clé de la merveilleuse salade fattoush. À la fois fruité, acide et délicat...

Icône de la cuisine du Moyen-Orient, le piment d’Alep possède une saveur riche et unique. Délicieux sur les poissons, les viandes blanches, les lég...

Avec son petit goût bien particulier, on l’utilise comme une ciboulette, du persil ou du basilic. Ne pas oublier qu’une herbe doit être ajoutée à l...

Le sumac, épice typique de la cuisine du Moyen-Orient, est un ingrédient clé de la merveilleuse salade fattoush. À la fois fruité, acide et délicat...

Le cumin est le parfum authentique du Moyen-Orient. Une pincée suffit pour rehausser tous les plats. On l’utilise dans la préparation du falafel, d...

Ce mélange d’épices au parfum envoûtant nous fait plonger dans l’univers raffiné de la cuisine d’Alep. Il s’utilise généralement dans les plats de ...

Icône de la cuisine du Moyen-Orient, le piment d’Alep possède une saveur riche et unique. Délicieux sur les poissons, les viandes blanches, les lég...

Avec son parfum d’agrumes frais et son goût légèrement poivré, la coriandre moulue apporte de la fraîcheur à vos plats. Utilisée dans les marinades...

Ce mélange est composé d'une part d’épices du nord de tradition Innu et par un assemblage d'herbes, de piment et d'ail inspiré de la cuisine europé...

La Poudre à SaucissesÀ la recherche de saucisses sans chapelure (et sans gluten et sans glucides)? C’est maintenant possible de t’en faire à la mai...